• OM OSS

    Hammerhead BC. er et uavhengig håndverksbryggeri med sin tilhørighet i Trondheim By. Med en moderne ølfilosofi er vi ikke redd for utfordre stilartene, men brygger alt fra klassisk til radikalt. Vi er opptatt av ferske råvarer og bruker gjerne det lokale rundt oss.

     

     

    Hammerhead BC. drives i dag av 4 ildsjeler med bakgrunn fra luftfart til ingeniørbransjen, men alle har til felles stor lidenskap for godt øl og alle prosessene som ligger bak.

     

     

    Historien om Hammerhead (kortversjon):

     

    Hammerhead BC startet som en visjon av en ung pilotstudent tilbake på 2000 tallet som hadde plantet sine føtter på amerikansk jord for studier. Der smakte han sin første håndverksøl, som åpnet en ny verden. Som tiden gikk, og som ivrig hjemmebrygger ble guttedrømmen en realitet. Visjonen var å b(r)ygge et bryggeri stein på stein, 7 år med hardt arbeid skulle det ta, og i slutten av 2021 var nytt bryggverk, tappelinje for boks og taproom på plass.

     

     

     

     

     

     

     

     

      

  • VÅRE ØL

    Made with passion & Patience.

  • Håndverksbrygg

    Opp til 4.7% abv.

    Tropical Haze - SESSION NEIPA

    4.7% Abv.

    Her har vi tatt med våre favoritt humler med tropiske toner kombinert med en noe nedtonet maltblanding. Med en av de mer morderne gjærstammene blir resultatet en fruktig humledreven øl, med en relativ moderat bitterhet og juicy tekstur som er meget lettdrikkelig.

    Trondheim Pilsner - AMERIKANSK PILSNER  4.7% Abv.. 

    Trondheim Pilsner er en håndverksbrygget
    pilsner som er brygget med lidenskap og omtanke for trønderske råvarer.Med malt fra Bonsak Gårdsmalteri på Skogn,
    som setter sitt unike aromatiske preg, kan du forvente en lettdrikkelig pilsner med karakter, brygget i
    hjertet av Norge, Trondheim By.

    UAVHENGIG BRYGGERI

    En av våre fundamentale visjoner er å være et uavhengig bryggeri. Det å være uavhengig i dag betyr kanskje ikke så mye for forbrukeren, men for oss betyr det at vi "eier og produserer" produktene våre selv på eget utstyr. Selskapet er privateid, og at man har stor lidenskap for nyvinning. Derfor er alle våre produkter merket med vårt "independent craftbrewery seal"

    Guilty pleasures -Fremmed Rase colab - GOLDEN ALE

    4,7% Abv.

    Fremmed Rase Colab, Dette er en smooth og forfriskende godt humlet Golden ale som Hammerhead Brewing Company og rapgruppa Fremmed Rase nå relanserer med en helt ny oppskrift, brygget med lokale råvarer fra Bonsak malt.

    Dette er en modernisert klassiker som selv en illsint rapper bare må sette pris på, og den passer like godt hjemme foran vinylsamlingen som i moshpit på rapkonsert

    JELLY FISH - GOSE (SURØL)

    4.7% Abv.

    Dette er en superfruktig, lett syrlig og salt øl som er perfekt for late dager i solen. Ølet er syrnet med melkesyrebakterier, tilsatt masse pasjonsfrukt og en touch med himalayasalt for å skape friskhet.

    HIGHONHOPS-HAZY YEARS

    SESSION IPA 4.7% Abv

    This beer pretty much sums up of the last couple of year for us, "Hazy and a bitter
    end". Despite the hard challenges we, the industry and you the people have faced we
    can finally see the light in the end of the tunnel. This is our first batch of our new
    brewery setup, with loads of hops, and a malt backbone provided by our local malt
    supplier Tyson at Bonsak. With his unique "Fruitopia" malt combined with the freshest
    hops from Yakima valley, you can expect a fruity smooth sensation with a bitter end.

    HELLO GINGER - GINGER BEER

    4.7 % Abv.

    A Truly fresh and easy drinkable beer with loads of fresh ginger
    and a touch of lemon-grass. Our ginger beer is made by
    traditional fermentation and fresh Ginger, bringing all that
    spiciness and aroma ginger can offer in your face.
    Enjoy ice cold, it's even allowed to put some ice cubes in your glass.

    DJANGO - MANGO WHEAT

    4.7 % Abv.

    Django - En sommerøl fylt med fersk mango og pasjonsfrukt, kombinert med mengder tørrhumling og en dash laktosefor å balansere ølen. Kroppen er primært bygget av hvete og lyse maltsorter. Resultatet er en øl der fruktene og humlen dominerer, som vil sette dine smaksløker rett i sommermodus. Endelig er sommeren her!

  • POLSTYRKE

    Over 4.7% abv.

    Aviator - IPA

    6.9% Abv.

    A classic IPA where tones with a modern choice of hops are well balanced with a malty backbone, your typical old school IPA. You can expect interesting tropical and stone fruit tones from the El Dorado hops, backed with Citra.

    Origins of Hammerhead Brewing Company

    The name “aviator” has its origin from when it all started back in 2007 in the US, where a young pilot student had a taste of the local craft brew in Florida, that would change his view of beer and eventually lead to the start of Hammerhead Brewing Company.

    BOX JELLYFISH -IMPERIAL GOSE

    8% Abv.

    Our box jellyfish is a sour gose with a good sting, expect flavours of candy and passionfruit.

    SANTA`S MILK & COOKIES - CHOCKOLATE RASBERRY MILKSTOUT

    7% Abv. (SEASON)

    En juleøl som gir garanti for nissebesøk,

    selv om du ikke er på nissens liste. Her kan

    du forvente flere lag med smaker som

    sjokolade, bringebær, kjeks og hint av

    vanilje. Passer like godt som en aperitiff,

    eller sammen med julens mange

    dessertbord!

     HighOnHopS

     Highonhops er en dynamisk ølserie der vi endrer råvarene,abv. og stilart fra batch til batch. Fellestrekk er at de inneholder store mengder humle, og har en noe nedtonet maltbakgrunn. Passer gjerne til den som ælsker humledrevne øl. 

     

    WELCOME TO THE JUNGLE - NEIPA

    5.9% Abv.

    We searched the galaxy for the galaxy hops and finally found some. Now with adjusted malt bill, more hops and new yeast strain this beer is more juicy and fruity then ever, pure hops and yeast flavours.

  • BESØK VÅRT TAPROOM

     

    I VÅRT TAPROOM NYTER DU NOE AV DET FERSKESTE OG DET MEST KORTREISTE ØLET TRONDHEIM KAN BY PÅ. MED EN BEHAGELIG INDUSTRIELL ATMOSFÆRE KAN DU NYTE VÅRE ØL MIDT I HJERTET AV HVOR PRODUKSJONEN FOREGÅR. FØLG GJERNE VÅR FACEBOOKSIDE PÅ HVA SOM SKJER, DA VI HAR ALT FRA KONSERTER TIL STAND-UP PÅ PROGRAMMET.

     

    ØLSMAKING & PRIVATE SELSKAP:

    VI KAN SKREDDERSY ØLSMAKINGER OG PRIVATE ARRANGEMENT MED MATSERVERING OPP TIL 200 PERSONER.

     

    ØLSMAKING FRA 350,- PR. PERSON. (MIN 5 STK.)

     

    TA KONTAKT MED OSS PÅ KONTAKTSKJEM FOR MER INFORMASJON ELLER BOOKING.

     

     

    ÅPNINGSTIDER (Fra 04.02.22)

     

    TAPROOM
    FRE: 18.00 - 23.00
    LØR: 18.00 - 23.00
    DURING EVENTS: LATE

    ØLUTSALG:
    FRE: 16.00 - 20.00
    LØR:16.00 -18.00

     

    HVORDAN KOMME SEG TIL OSS?:

    BUSS: 15 MIN FRA TRONDHEIM SENTRUM, LINJE 20. STOPPER RETT UTENFOR BRYGGERIET.

     

  • JULEBORD 2022

    ÅRETS JULEFEST I HARMONISK
    BRYGGERI ATMOSFÆRE?

     
     

     

    Årets julebord er satt sammen med en fantastisk julemeny fra Kulinarisk Fanatisme.

    Menyen byr på varmmat av ribbe, kalkunfilet og julepølser,samt forskjellige kalde retter og selvfølgelig dessert.

    Underholdningen består av livemusikk fremført av trøndersk trubadur og et latterfult Stand-Up show av Ronny Torsteinsen. Julebord vil selvfølgelig starte medølsmaking av 4 forskjellige smaker. Dette vil være et julebord med variertunderholdning, i et rolig og lunefult lokale.

     

     

     

    Priser fra 999,- pr person. 

    Book Deres julebord i dag! Billetter kan kjøpes her

     

    Ta kontakt om dere har spørsmål eller ønsker skreddersydde løsninger.

    Telefon: 952 56 177 Mail: stian@brewlab.no

     

     

    Fullt program og Meny kan lastes ned her 

     
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Hammerhead BC. & Taproom
    Forsøkslia 9
    TAPROOM
    FRE: 18.00 - 23.00
    LØR: 18.00 - 23.00
    DURING EVENTS: LATE

    ØLUTSALG:
    FRE: 16.00 - 20.00
    LØR:16.00 -18.00
    +47 98699996